Quibe vegano e sem glúten

Quibe vegano com textura, sabor e aparência que lembram a versão tradicional, mas bem mais saudáveis!! Vem ver!

Eu AMO salgados de festa, na verdade eu amo comida!! Hahaha

Mas quibe sempre foi um dos meus favoritos e desde a chegada da alergia alimentar aqui em casa que eu não podia comer. Não podia, poque agora eu posso!! \o/

Essa receitinha eu adaptei da receita tradicional da minha mãe, que na minha opnião era o melhor quibe de todos, então essa é a melhor receita de quibe vegano e sem glúten de todas!! rsrsrs  <3

Ingredientes:

250 g de quinoa cozida

400 g de lentilha cozida

125 g de cebola picada

1/4 de xícara de hortelã picado

1/2 colher de chá de cominho

Sal a gosto

3/4 de xícara de chá de farinha de arroz integral (ou farinha de rosca Quintal de Mãe, sem o açafrão)

3/4 de xícara de farinha de linhaça marrom

Modo de preparo:

Começe processando a lentilha, mas não muito! Deixe um pouco de textura. Acrescente a quinoa, os temperos e misture bem. Adicione a farinha de linhaça marrom, misture tudo e vá acrescentando a farinha de arroz de acordo com a necessidade.

Modele os quibes, ou faça na travessa com algum recheio! 😉

Gosto de deixar um pouco no freezer para ficar mais firme na hora de preparar, mas faça como preferir. Você pode assar ou fritar seus quibes.

Eles ficam impressionantemente parecidos com os quibes tradicionais em textura, aparência e sabor. É uma delícia!! 😉

Espero que gostem!

Beijo!