Pão de Q de batata doce roxa (vegano e sem glúten)

Mais uma versão do pão de Q! Ele é fácil, gostoso e é o lanche igual para uma boa lancheira! A aparência e textura lembram bastante o pão de queijo tradicional, mas esse aqui tem uma cor incrível! Vem ver!!

Pãozinho delicioso que agrada até os adultos. Ele é ideal para fazer e congelar. Aqui em casa ele é servido desde a lancheira da escola até como lanchinho de festa! rs

Ingredientes:

200 g de batata doce roxa cozida e amassadinha igual purê

100 g de polvilho doce

100 g de polvilho azedo

1/4 de xícara de chá de óleo de girassol

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de chia (opcional)

água do cozimento da batata o quanto baste (+- 1/4 de xícara de chá).

Modo de preparo:

Misture o purê, óleo, sal e tempero. Adicione os polvilhos. Misture tudo e vá adicionando a água aos poucos até ficar uma massa uniforme que não grude mais na mão.

Faça bolinhas ou palitinhos e asse em forno preaquecido a 200°.

Esses da foto eu fiz palitinho e ficou igual um biscoitinho!!

Espero que gostem!

Beijo!