Bolo de baunilha (sem glúten e vegano)
Bolo de baunilha fofinho e super gostoso. Vem ver!!
Bolo de baunilha sempre foi uma dificuldade para mim, depois da alergia alimentar. Já fiz bolo de tudo quanto é sabor, super gostosos e fofinhos, mas o de baunilha nunca ficava tão bom quanto os outros.
Depois de muito tentar, finalmente fiz um bolo que gostei bastante. Fofinho, gostoso e bem molhadinho! <3
Ele fica bem bacana para usar como base de tortas, cupcake e bolo de festa! <3
Para um bolo de 15cm
Ingredientes:
1 + 1/2 de xícara de chá de Farinha sem glúten Quintal de Mãe
1/2 de xícara de chá de farinha amêndoas / farinha de aveia sem glúten
1/4 de xícara de chá de farinha de linhaça dourada
1 xícara de chá de açúcar demerara
1 pitada de sal
2 colheres de chá de vinagre de maçã
1/4 de colher de chá de bicarbonato
60 ml de óleo de girassol
1 xícara de leite vegetal ou água morna
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos, menos o fermento em pó, adicione o óleo, o vinagre, o extrato e metade da água/leite. Misture bem e vá adicionando o restante da água/leite aos poucos até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente.
Disponha na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180° por mais ou menos 35 min.
Espero que gostem!
Beijo!
Oie, você poderia me dizer qual tamanho da sua forma?! Sei que bolos sem glúten precisam de formas menores!
Obrigada, o bolo tá lindo, parece bem resistente 😍
Oi Lays! Esqueci de colocar o tamanho da forma! 😛 Essa receita rende uma forma de 15 cm. Se quiser, da para fazer em forma maior. Eu duplico a receita e asso em formas separadas, dividindo a massa, depois monto o bolo sem precisar cortar! 😘😘
Parece pouca massa para um bolo de 15 cm… é assim mesmo?? A pasta fica meio pegajosa?? Sua forma é 15 de altura e qual diametro de largura? Obrigada!!
OI Ariane! A forma é de 15 cm de diâmetro, é um bolo bem pequeno. Olha, faço aqui e a massa fica bem cremosa e depois de assado o bolo fica fofinho. Espero que consiga fazer! Beijo!
Para adoçar, posso substituir o açúcar por banana?
A minha esposa não pode nenhum tipo de açúcar…
Obrigado
OI Sergio!
Olha, para substituir o açúcar não é tão simples assim. Se você for usar adoçante culinário, pode usar no lugar do açúcar. Mas para adoçar com fruta é preciso ajustar a quantidade de líquidos da receita. E a receita não leva ovos, o açúcar ajuda a dar estrutura. Seria uma receita nova, com proporções diferentes!
[…] com todas as frutas, trocando o sabor da gelatina e do bolo. Você também pode usar na base o bolo de baunilha. Fica neutro e dá para fazer com gelatina de qualquer […]
[…] com todas as frutas, trocando o sabor da gelatina e do bolo. Você também pode usar na base o bolo de baunilha. Fica neutro e dá para fazer com gelatina de qualquer […]