Torta de morango com chocolate (vegana e sem glúten)

Torta do amor!! Fizemos essa torta no dia do amor (É assim que a Sofia Maria se refere ao dia dos namorados! rs), ela é tão gostosa e prática e que você vai querer fazer sempre!!! <3

Depois do sucesso da Torta Biscoito , mais uma versão dessa torta super bacana e prática! Espero que gostem tanto quanto a turma aqui em casa gosta!!! 😉

Torta de chocolate com morango

Massa

Ingredientes:

1/3 de xícara de fécula de batata ou amido de milho

1/3 de xícara de farinha de amêndoas ou castanha

1/3 de xícara de farinha de arroz integral

1 colher de sopa de farinha de linhaça

1 colheres de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de melado de cana

1 colher de sopa de óleo de coco

uma pitada de sal

1 colher de sopa de água morna (ou o quanto baste)

1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e forre o fundo de uma forma de mais ou menos 18 cm. Faça furinhos com o garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180° por mais ou menos 30 min. Vai depender de cada forno ou até que fique completamente assada.

retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Recheio

Ingredientes:

1 xícara de chá de castanha de caju crua hidratada por 8 horas

1/4 de xícara de chá de cacau em pó

1 colher de sopa de psyllium

1/2 de xícara de chá de açúcar demerara

1/4 de xícara de chocolate vegano, sem glúten e sem soja

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de chá de água morna + 2 colheres de sopa

Para decorar:

Morangos

Flocos de arroz

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio até obter um creme liso, coloque o recheio sobre a massa reservada, decore com morangos e flocos de arroz, leve a geladeira até resfriar. Em torno de 1 hora.

Espero que gostem!

Beijo!