Panqueca de beterraba (vegana e sem glúten)

Gostosa, saudável, prática e uma lindeza que só!!

Dispensa comentários, então vamos logo para a receita!!

Ingredientes:

200 g de beterraba crua (mais ou menos 1 média)

3 “ovos de linhaça (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 2 colheres de sopa de água, deixa de molho por 20 min = 1 ovo)

3/4 de xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de chá de água filtrada

1 colher de sopa de fermento em pó

sal a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a beterraba com a água. Acrescente os “ovos” e bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha, bata para uniformizar e delicadamente acrescente o fermento.

Em uma frigideira antiaderente, frite as panquecas com um fio de azeite.

Recheie como quiser e sirva.

Deli, deli!! 😉

Essa lindeza aqui eu recheei com palmitory e a receitinha você confere AQUI!

Espero que gostem, beijos!