Requeijão vegano
Porque requeijão é vida e nosso pão agradece!!! kkkkk
Dá para passar no pão, torrada, usar como recheio de salgadinho, pão, uma infinidade de coisas!
Esse requeijão é tão gostoso, prático e versátil que você vai se surpreender!!!
Aqui ele também é usado para rechear, pão, pizza, acompanhar bolo e outras coisas mais! Anota aí:
Ingredientes:
250 gramas de mandioca bem cozida (se usar do tipo “manteiga” vai ficar mais amarelinho).
1 xícara (chá) da água do cozimento da mandioca
3 colheres de sopa de azeite
1 colher (sopa) de polvilho azedo
1/2 xícara (chá) de leite de castanha de cajú*
sal a gosto
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes, exceto o leite de castanha de caju, no liquidificador . Leve o creme ao fogo médio até começar a desgrudar do fundo da panela, mexendo sempre. Desligar o fogo e acrescentar o leite de castanha de caju. Espere esfriar.
Se preferir, leve novamente ao liquidificador para a consistência ficar super cremosa!
*O leite de castanha de caju é que dá a cremosidade, já tentei usar outros leites vegetais e só o leite de amêndoas chegou perto do resultado. Mas ainda sim, essa é a melhor opção!!!
Guarde na geladeira, em um pode de vidro com tampa, por até 5 dias.
Espero que gostem!
Beijos!!
Adorei! Vou testar essa receita aqui em casa!
Depois me conta o que achou Lúcia! 😉 Bjs!
Esse leite de castanha de caju é aquela que ainda está na árvore, ou aquela que já caiu no chão?
Oi Adriana!!
Eu compro as castanhas a granel em lojas próprias de produtos naturais, não tenho a felicidade de ter um pé de castanha por perto. Mas eu compre sempre a crua, agora não saberia te dizer se é a da árvore ou a que caiu. Me desculpa por não ter ajudado tanto! Bj
Fiz e não deu certo 🙁
Primeiro que ficou um creme amarelado. Segundo que ficou um gosto muito forte de azeite. Uma pena, pois estava bem animada.
Beijos
Que pena Simone, aqui eu sempre faço e dar super certo! A coloração depende do tipo do aipim que você usou, o aipim manteiga fica bem amarelo mesmo. E quanto ao gosto de azeite, você pode tentar diminuir a quantidade, mas isso tbm depende da marca do azeite. Não desanima não!
Beijos!!
o meu tambem ficou com gosto forte de azeite. ficou lindo so que com gosto de azeite
OI Elizabeth! Você pode diminuir a quantidade de azeite se preferir. Alguns azeites tem o sabor mais intenso que outros, usar um azeite de sabor mais suave tbm é uma boa opção! Bj!
Mandioca no caso é batata baroa ou aipim?
Aipim!! rs
Só dura 5 dias mesmo?
Aqui não sobrou para eu saber se dura mais!!! kkkkk
Olá, só dura 5 dias mesmo na geladeira?
Oi Ju, vc já fez o requeijão de inhame? Encontrei uma receita e acho que fica ótimo…E vamos combinar, inhame é mais barato que castanha, né? Hahaha.
rsrsrs Verdade!!! Eu faço sempre aqui em casa, mas é uma “maionese” de inhame. fica delicioso e dá para comer com tudo!! Vou ver se consigo postar a receita logo. 😉