Pão de forma vegano (com glúten)

Pão de forma fofinho e delicioso! Vegano, livre de soja e milho. Vem ver!!

Eu AMO pão!! Quem me acompanha a mais tempo sabe bem disso!

Depois da cura do João Bernardo, voltei a usar farinha de trigo em minha casa. E aos poucos meu relacionamento com ela tá melhorando!! rs

Depois de fazer de dieta de exclusão por 2 anos e meio para amamentar o João Bernardo, meu organismo se adaptou a nova rotina sem leite e hoje não tolera de maneira nenhuma. Eu também não gosto do cheiro e sabor residual que o ovo deixa nos preparos, então minhas receitas continuam sem ingredientes de origem animal!!

Bom, mas falando do pão… eu estava louca para voltar a comer pão fresquinho em casa, com aquela memória afetiva de quando meus pais tinham padaria.

Acho que pela facilidade em produzir bons pães graças ao glúten, tenho feito pão quase todos os dias!!! Ainda faço pão sem glúten, porque eles realmente são tão maravilhosos quanto. Mas pela praticidade, tenho feito mais com glúten mesmo.

Esse pão é tão surpreendente que você não vai mais querer comprar pão de forma na vida!! rs

Pão de forma vegano (com glúten)

Ingredientes:

1/2 colher de sopa de fermento biológico seco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

2 colheres de chá de vinagre de maçã

1/3 de xícara de chá de óleo de girassol

500 g de farinha de trigo comum (substitua 1/3 da medida por farinha de trigo integral para um pão de forma semi-integral.)

1 xícara de água morna (aproximadamente)

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a linhaça, o óleo, açúcar, sal, vinagre e metade da água. Reserve.

Na tigela da batedeira (ou outra qualquer), adicione a farinha de trigo e o fermento biológico. Misture até uniformizar.

Faça um buraco no centro e adicione o líquido batido no liquidificador.

Com o batedor de gancho, ligue a batedeira e vá adicionando a água aos poucos até obter uma massa maleável.

Sove bem a massa por pelo menos 10 min.

Depois da massa bem sovada, desgrudando das mãos e bem elástica, cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume. Aproximadamente 45 min.

Após esse tempo, modele o pão e coloque na forma própria para pão de forma e deixe crescer. Novamente até dobrar de volume.

Asse em forno preaquecido a 200° até ficar dourado, aproximadamente 45 min.

Deixe amornar antes de desenformar.

Ele é maravilhoso e de fácil preparo!

Espero que gostem!

Beijo!