Fazendo as pazes com o glúten! ❤

Minha experiência com a volta do glúten! rs

Foram 4 anos e 6 meses de exclusão e uma dedicação total a produção de alimentos sem glúten.

Depois desse tempo, depois da cura do Bernardo, tentei voltar a usar farinha de trigo e foi só desastre!! kkkkk

Gente do céu, eu achava difícil cozinhar sem glúten, mas depois que você acostuma e pega o jeito… difícil é voltar com ele! 

Foram muitos testes antes de finalmente conseguir fazer um pão brioche lindão desse da foto.

Ele tem glúten, mas é vegano porque eu não suporto o cheiro de ovo nos pães e nos bolos! rs

Também não tem leite porque agora eu não posso mais consumir leite e derivados, mas isso é assunto para outro post! 😉

Juliana Palagar.