Hambúrguer nutritivo de quinoa, abobrinha e grão de bico (vegano e sem glúten)

Almoço com cara de verão, cara de férias e de preguiça!!! 😂😋😍

Hambúrguer nutritivo de quinoa, abobrinha e grão de bico, com batatas assadas e saladinha de alface. Huuuummmm…

Dá para fazer os hambúrgueres e congelar, quando precisar já está pronto!

Ingredientes:

1 xícara de quinoa cozida (meço depois de cozida)

3/4 de grão de bico cozido

1/2 cebola picada

1 dente de alho espremido

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

2 colheres de sopa de linhaça dourada

2 colheres de sopa de semente de girassol

1/4 de xícara de chá de farinha de grão de bico ou farinha de arroz integral

1/2 abobrinha ralada

sal, salsinha picada, comido, orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo:

No processador, coloque o grão de bico, a semente de girassol, a farinha de linhaça, azeite, cebola e alho e processe até obter uma consistência cremosa. Misture os demais ingredientes até formar uma massa bem grudenta, molhe as mãos com um pouco de água filtrada para facilitar a modelagem. Modele os hambúrgueres e leve ao congelador por pelo menos 1 hora. Depois é só retirar do congelador e levar direto ao preparo, ele pode ser assado, frito ou grelhado.

Fica uma delícia, é super nutritivo e bem fácil de fazer!

Dá para servir no lanche ou na refeição! 😉

Espero que gostem!

Beijo!