Fermento em pó caseiro (sem milho e sem glúten)

Fermento em pó caseiro livre de milho transgênico. Vem ver!!

No final do ano postei muitas receitas para o Natal, em especial sobremesas, e a pergunta mais feita para mim foi: “Mas o Joaquim não é alérgico à milho? Como você usa fermento em pó?”

Para quem não sabe, fermento para bolo tem milho e transgênico ainda por cima. Sem falar na contaminação cruzada que pode ter com glúten, leite, soja… Por esse motivo, eu faço meu próprio fermento!

Vi muita receita de fermento caseiro na internet, mas nada funcionava nas minhas receitas. Comecei então a mudar uma por uma, até perceber que o “problema” não era as receitas que eu sempre usei, mas sim a receita de fermento que eu usava!

Foi então que fiz minha própria receita de fermento, é basicamente igual as outras, mas com proporções que fazem diferença!

Eu uso esse fermento na mesma proporção e do mesmo jeito que o industrializado, o resultado é excelente!! Fermento em pó caseiro livre de milho transgênico.

Ingredientes:

1/4 de xícara de chá de fécula de batata

2 colheres de sopa cremor tártaro

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Misture bem para unificar as farinhas e guarde em um pote bem vedado para conservar seu fermento.

Guardo em média por 20 dias, desde que armazenado de forma correta!

Espero que gostem! Beijo!