Filé de “peixe” vegano

Filé de “peixe” vegano para  ninguém ficar na vontade. Vem ver!!

Não gente, não é peixe de verdade, mas o sabor, a aparência e a textura lembram bastante. Sem falar que é uma ótima maneira da criançada comer couve flor! aqui em casa foi um sucesso!

A receita original leva cogumelo shimeji branco e é das meninas do canal no you tube VIEWGANAS, mas eu não encontrei para comprar e resolvi adaptar com a couve flor e outras coisinhas a mais! rs Não provei o filé feito com cogumelos, mas esse aqui feito com couve flor fica delicioso!!!

Ingredientes:

200 g de couve flor cozido
1/4 de xícara de chá de farinha de arroz
suco de 1/2 limão
pimenta e ervas a gosto
1 colher de chá sal
1/2 dente de alho espremido

Modo de preparo:

No processador, coloque a couve flor e processe até virar uma farofa. Adcione os temperos, processe mais um pouco e vá adcionando a farinha de arroz aos poucos.

Modele os “filés” e empane no fubá. Eles ficam muuuiiito moles, tem que fazer com muita delicadeza e gosto de deixar no congelador por uns 30 minutos para ficar mais firme na hora de preparar.

Esquente uma frigideira com o fundo forrado com óleo de girassol (uso bem pouco mesmo, mas faça como achar melhor), e frite os filés. eles ficam mais firmes depois de fritos.

Antes de servir pinguei umas gotinhas de limão e ficou sensacional!! 😉

Gosto de fazer uns filés e deixar no congelador para os dias corridos!

Espero que aproveitem tanto quanto eu, aqui em casa anda fazendo sucesso!

Beijo!