Ratatouille
Ratatouille é um prato camponês francês que ficou bem conhecido depois do filme. Claro que aqui em casa a criançada adora o filme e a Sofia Maria me pediu para reproduzir o prato do mini chef. Sabe que eu adorei esse pedido? Jeito legal da criançada comer legumes!! 😀
Eu fiz a minha própria versão da receita. Fiz uma base de molho de tomate caseiro e depois fui intercalando berinjela, abobrinha e cebola roxa, temperando no final com sal, pimenta, tomilho, azeite e o levando ao forno.
O ratatouille pode ser servido como prato principal, ou acompanhamento de massas, eu servi com massa.
O prato é lindo, saboroso e não tem com alguém não gostar!! Confesso que não sou fã de berinjela, mas amo ratatouille e não sinto o sabor forte da berinjela. Os sabores se misturam e causam uma explosão na boca!!
Agora vamos à receita!!
Ingredientes:
2 berinjelas
2 abobrinhas
2 cebolas roxas
2 tomates
tomilho
sal
pimenta
azeite
*A quantidade dos ingredientes vai variar de acordo com a assadeira que usar, eu usei uma travessa redonda de 20cm.
Depois de tudo posicionado é só temperar com sal, pimenta, tomilho e um pouquinho de azeite. Leve ao forno por aproximadamente 45 min, até que os vegetais estejam macios.
Agora é só servir com uma massa, acompanhado de pão torradas, se sobrar (o que é difícil), vira recheio de torta e até de tapioca!
E a apresentação? Não precisa nem comentar né?
Espero que gostem, aqui em casa faz muito sucesso!!!
Beijo!
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