Batata Calabresa

A receitinha de hoje é perfeita para o final de semana. Se você é daqueles que adora um petisco, não pode deixar de fazer essa receita!

Aqui em casa ela acompanha refeições, servida como petisco e até como lanchinho na festinha de aniversário.

Mãos à obra!

Ingredientes:

1 kg de batata bolinha (dê preferência as batatas orgânicas, pois as batatas serão consumidas com casca)

1/2 xícara de azeite

1 cebola média picada

5 dentes de alho picados

1 cubo de caldo caseiro

Pimenta calabresa seca a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem as batatas. Use uma escovinha para ajudar na lavagem, pois as batatas serão cozidas e consumidas com casca. Confira o tamanho das batatinhas, se houver alguma um pouco maior, corte ao meio.

Cozinhe as batatas em uma panela grande, com bastante água. Acrescente sal a gosto.

Quando as batatas estiverem al dente, é hora de tirar do fogo. Escorra toda a água.

Em uma panela grande, adicione o azeite e a cebola. Quando a cebola começar a ficar transparente, acrescente o alho. Depois de refogados, adicione a pimenta calabresa, o caldo caseiro e mexa bem. Deixe o molho refogar um pouco mais e depois coloque as batatas cozidas.

Deixe as batatas refogar nesse molho até ficar coradas, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Pronto! Suas batatas calabresas já estão prontas para serem consumidas! 😉 Aqui em casa faço sem a pimenta calabresa porque faz o maior sucesso também com a criançada!! rsrs

Ah, e uma dica: experimente fazer a batata “de véspera”: no dia seguinte ela estará ainda melhor, curtida no azeite apimentado! 😉

Espero que gostem,

Beijos!