Docinhos de festa sem leite, sem soja e sem ovo

Festa de criança não pode faltar docinhos não é verdade?

Pensando nisso, procurei e achei em um grupo essas receitas com a restrição alimentar do Bernardo (proteína do leite, soja, carne, ovo e glúten) para que ele também possa aproveitar quando chegar a festinha dele. É super fácil de fazer, rende bastante e fica delicioso!!

Anota aí:

Primeiro fazemos um creme de arroz, que será a base de todos os docinhos.

Ingredientes:

1 xícara de arroz

1 litro de água filtrada

1 pitada de sal

2 xícaras de açúcar

Mode de preparo:

Em uma panela, coloque o arroz e a água. Deixe cozinhar até que sobre um pouco de água. Depois de cozido, despeje no liquidificador e acrescente o sal e o açúcar. Bata até obter uma consistência homogênea. Divida em 3 partes.

Docinhos

Brigadeiro

1/3 do creme de arroz (receita acima)

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de cacau em pó

granulado para envolver os docinhos

Beijinho

1/3 do creme de arroz (receita acima)

1 colher de sopa de óleo de coco

50g de coco ralado

coco ralado para envolver os docinhos;

Cajuzinho

1/3 do creme de arroz (receita acima)

1 colher de sopa de óleo de coco

6 paçocas moídas

paçoca moída para envolver os docinhos.

Modo de fazer:

Em uma panela aqueça o óleo de coco, acrescente o sabor desejado e mexa até que desgrude da panela. Deixe esfriar, enrole bolinhas e envolva-as em seu respectivo sabor. Depois de pronto guarde na geladeira.

Rende em média 120 docinhos, depende do tamanho.

Não esqueçam de usar produtos limpos de contaminação cruzada!!