Iogurte natural

Iogurte natural é muito usado em receitas gostosas e saudáveis. Eu sou super fã e uso bastante aqui em casa, sem falar que é a melhor maneira de fugir daqueles “danoninhos” cheios de conservantes e corantes. Bato o iogurte natural com fruta e pronto, minha família pode saborear um delicioso iogurte no café da manhã.

Você vai precisar de:

Para essa receita é preciso estar atento às embalagens. Iogurte natural de verdade é composto apenas de leite e fermento lácteo. Alguns possuem leite reconstituído na composição, mas ainda vale. Se tiver qualquer tipo de gelatina, açúcar ou qualquer coisa que não seja leite nem fermento lácteo, não é iogurte natural e não serve pra fazer iogurte caseiro.

“Fermento lácteo é um conjunto de bactérias “do bem” que se alimentam da lactose, o açúcar natural do leite, e fazem a fermentação que dá energia para elas. A fermentação bacteriana é o que transforma o leite em iogurte, que nesse estado natural, sem corantes nem açúcar em excesso, é um alimento muito benéfico.”

O leite tem que ser integral ou no máximo leite B. Não use leite longa vida pois o resultado é inferior.

Modo de fazer: